Eu prometo que não vou falar mais do mesmo, não vou falar sobre cerveja que é puro Malte ou não, se cerveja estupidamente gelada é certo ou errado, se a água de tal lugar faz ou não cerveja melhor, se cerveja pode ou não ter milho e um monte de coisas que você já estar cansado de ouvir.

Assista pelo menos os 3 primeiros minutos. Se nada te convencer em 3 minutos, você pode sair dessa página e não me ouvir nunca mais.

Método Rise Beer

Seja um cervejeiro Expert!

Eu não sei em quais mesas você quer sentar na vida, mas seja o Cervejeiro Expert de todas elas.

Se você gosta de uma boa cerveja, esse vídeo não caiu na sua mão por acaso.

Assista a aula abaixo e descubra tudo o que você precisa saber para ser um Expert em Cervejas.

Eu prometo que não vou falar mais do mesmo, não vou falar sobre cerveja que é puro Malte ou não, se cerveja estupidamente gelada é certo ou errado, se a água de tal lugar faz ou não cerveja melhor, se cerveja pode ou não ter milho e um monte de coisas que você já estar cansado de ouvir.

Assista pelo menos os 3 primeiros minutos. Se nada te convencer em 3 minutos, você pode sair dessa página e não me ouvir nunca mais.

Eu prometo que não vou falar mais do mesmo, não vou falar sobre cerveja que é puro Malte ou não, se cerveja estupidamente gelada é certo ou errado, se a água de tal lugar faz ou não cerveja melhor, se cerveja pode ou não ter milho e um monte de coisas que você já estar cansado de ouvir.

Eu prometo que não vou falar mais do mesmo, não vou falar sobre cerveja que é puro Malte ou não, se cerveja estupidamente gelada é certo ou errado, se a água de tal lugar faz ou não cerveja melhor, se cerveja pode ou não ter milho e um monte de coisas que você já estar cansado de ouvir.

Assista pelo menos os 3 primeiros minutos. Se nada te convencer em 3 minutos, você pode sair dessa página e não me ouvir nunca mais.

Eu prometo que não vou falar mais do mesmo, não vou falar sobre cerveja que é puro Malte ou não, se cerveja estupidamente gelada é certo ou errado, se a água de tal lugar faz ou não cerveja melhor, se cerveja pode ou não ter milho e um monte de coisas que você já estar cansado de ouvir.

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o que você vai aprender

NA Formação cervejeiro expert

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NA Formação cervejeiro expert

Ao comprar a Formação você vai aprender tudo o que precisa saber para ser um Expert em Cervejas.

E você vai  aprender na prática, degustando, porque “horas copos” não querem dizer nada se você não souber o caminho certo. 

De nada vale movimento sem direção.

Onde você quer ser um Cervejeiro Expert?

É na roda de amigos? É na família? É quando você chega no bar?

É no seu ambiente profissional? É quando você vai numa cervejaria e na hora de escolher você consegue colocar em cheque: “Cara, isso que você está vendendo aqui não é o estilo que pedi”?

Nessa Formação você vai aprender tudo sobre a Anatomia da Cerveja, vai aprender a Harmonizar, vai aprender sobre Análise Sensorial e Harmonização e vai fazer o Aprofundamento em Estilos, vai entender sobre Escolas Cervejeiras e ficar craque em Copos e Serviços.

Mas o ouro da Formação Cervejeiro Expert não é só o assunto -que é muitíssimo rico, diga-se de passagem-  é a maneira como esses assuntos são entregues, o método, a lógica, as ferramentas e a didática.

E eu preciso ser muito sincera com você, falar até papagaio fala.
Para falar coisas óbvias sobre a cerveja, sinceramente, a gente só precisa de um Google.
Agora, usar seu nariz, olhos e boca para desvendar tudo sobre uma cerveja, mesmo que não saiba nada sobre ela, é coisa de Expert.
Aqui, você definitivamente vai aprender a ser um, isso eu te garanto.

O QUE DIZEM NOSSOS RISERS

O QUE DIZEM NOSSOS RISERS

“No curso você tem uma base, uma metodologia, você tem um caminho a seguir, a escola te pega sem saber nada ou sabendo muito pouco, vai te desenvolvendo até você criar o seu senso crítico para você saber exatamente onde você está.

Antes a gente não  tinha a experiência de degustar, a gente tinha a experiência de beber cerveja, então a partir do momento que vc conhece todas essas etapas e nuances, você começa a ter uma experiência diferenciada e essa experiência te dá critérios para você evoluir.

Se você não tem critério você não consegue evoluir.”

Danilo Gadelha

Profissional de TI

“No curso você tem uma base, uma metodologia, você tem um caminho a seguir, a escola te pega sem saber nada ou sabendo muito pouco, vai te desenvolvendo até você criar o seu senso crítico para você saber exatamente onde você está.

Antes a gente não  tinha a experiência de degustar, a gente tinha a experiência de beber cerveja, então a partir do momento que vc conhece todas essas etapas e nuances, você começa a ter uma experiência diferenciada e essa experiência te dá critérios para você evoluir.

Se você não tem critério você não consegue evoluir.”

Danilo Gadelha

Profissional de TI

“Ser aluna é muito gostoso, e ter uma professora que tem muito a ver comigo.

O que me chamou muita atenção foi sua maneira didática de pensar nos alunos e a questão que você colocou da cerveja como democrática.

Isso para mim foi muito marcante e eu pensei: É essa professora que eu quero ter para mim.

Eu gosto porque a Rise Beer tem uma linha e essa linha faz a gente ir crescendo”

Rose Marie

Professora

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A CONFRARIA SECRETA

a confraria secreta

Aulas Quinzenais ao Vivo com Sessão Tira Dúvidas

aulas quinzenais ao vivo com
sessão tira dúvidas

Ao entrar na nossa Formação você vai estar dentro da nossa Confraria Secreta, vai estar dentro de um grupo de apaixonados por cervejas, com pessoas que falam sobre isso, que entendem disso, com pessoas que você sempre terá  o que conversar em comum.

Às vezes você mora numa cidade onde a cena cervejeira ainda não está bem alicerçada ou às vezes seus amigos não sabem muito sobre o assunto, e não é  porque você mora num lugar onde as pessoas não tem esse costume ou porque sua roda de amigos não têm esse hábito que você vai estar sozinho.

Quinzenalmente nós temos os encontros da nossa Confraria Secreta e daí,  de onde você está, você fala com uma cara que está no Nordeste, com uma moça que está em São Paulo, com outra pessoa que está na Alemanha.

Aulas Rise Beer

Combinamos, juntos, o estilo de cerveja a ser degustado e você verá em tempo real uma poderosa ferramenta de inteligência sensorial coletiva acontecer. As trocas que acontecem na nossa Confraria são incríveis, você aprende comigo, aprende com o método e aprende com os seus colegas.

Na nossa Confraria você terá sempre uma aula inédita com  sessão tira dúvidas, suas perguntas serão respondidas Ao Vivo e você poderá  conversar com outros colegas cervejeiros em tempo real.

Você não vai estar sozinho, você vai estar com a gente, gente que quer falar sobre o mesmo assunto que você.

Imagine se você pudesse sentar numa mesa de bar com um time de Experts, degustando cervejas com você e tirando suas dúvidas, pessoalmente.

Na Rise Beer a gente faz acontecer, a melhor mesa de bar é a nossa: Uma mesa de Experts.

happy hours

happy hours

A nossa mesinha de bar online é a melhor do mundo

a nossa mesinha de bar online é a melhor do mundo

Imagine um Happy Hour com gente do Brasil inteiro, cada um de sua casa tomando boas cervejas e tendo bons papos, esses são os Happy Hour da Rise Beer.

Os petiscos são bons e o banheiro é sempre limpo, só não tem garçom para pegar a cerveja, mas se o assunto for importante a gente espera você correr lá na sua geladeira e pegar uma geladinha.

Dizem que quem participa dos Happy Hours Online da Rise Beer espanta tudo quanto é cerveja com Off Flavor para beem longe.

Nossa energia maravilhosa manda para lá tudo que é ruim, de Butírico a 4-etil-fenol: Nosso threshold é mínimo para cerveja ruim, graças a Deus.

IMPORTANTE: Se você não entendeu a referência acima, precisa entrar para a Rise Beer urgente. Se você entendeu, precisa entrar imediatamente.

Eu não consigo te explicar por aqui o quanto a nossa mesinha de bar online é a melhor do mundo, eu só posso te garantir que vocẽ também vai achar.

KIT CERVEJEIRO EXPERT

kit cervejeiro expert

um presente meu para você

um presente meu para você!

Taça Transparente

Eu acho que você já entendeu que nessa Formação o negócio é mão na massa, né?

E para coroar a gloriosa vitória de saber tudo sobre cervejas eu tenho um presente para você: O Kit Cervejeiro Expert.

Uma taça ISO e uma caneca de cerâmica, absurdamente lindas, vão chegar na sua casa para acompanhar suas degustações e para vocẽ mostrar com orgulho, para todo mundo, que é um Cervejeiro Expert da Rise Beer.

Mas espera aí que IPA é gostosa mas não é docinha não! 

Esse é um presente para os nossos Experts e para receber o Kit você precisa se tornar um.

Preparado para ser Número 1 na arte de degustar?

Taça Transparente

Eu acho que você já entendeu que nessa Formação o negócio é mão na massa, né?

E para coroar a gloriosa vitória de saber tudo sobre cervejas eu tenho um presente para você: O Kit Cervejeiro Expert.

Uma taça ISO e uma caneca de cerâmica, absurdamente lindas, vão chegar na sua casa para acompanhar suas degustações e para vocẽ mostrar com orgulho, para todo mundo, que é um Cervejeiro Expert da Rise Beer.

Mas espera aí que IPA é gostosa mas não é docinha não! 

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Quem é Kylvia Cordeiro

Kylvia Cordeiro é Engenheira Química pela Universidade Federal de Campina Grande, Sommelier de Cervejas, Especialista em Análise Sensorial e Off Flavors, Fundadora da Escola Rise Beer e Criadora do Método que leva o mesmo nome

Mais de 1000 alunos já passaram pela Escola nos diversos cursos que fizemos e a Formação Cervejeiro Expert surgiu a partir da experiência prática de uma professora especialista em formar verdadeiros Cervejeiros Expert.

Quem é Kylvia Cordeiro

Kylvia Cordeiro é Engenheira Química pela Universidade Federal de Campina Grande, Sommelier de Cervejas, Especialista em Análise Sensorial e Off Flavors, Fundadora da Escola Rise Beer e Criadora do Método que leva o mesmo nome

Mais de 1000 alunos já passaram pela Escola nos diversos cursos que fizemos e a Formação Cervejeiro Expert surgiu a partir da experiência prática de uma professora especialista em formar verdadeiros Cervejeiros Expert.

para quem é

para quem é

a formação cervejeiro expert:

a formação cervejeiro expert

Para o Brejeiro

Para o Brejeiro que ainda não é Expert em Cervejas, mas evoluiu o paladar e já não consegue mais tomar as cervejas mainstreams como antes. É para o Brejeiro que no churrasco entre amigos já leva uma premium, é para quem já sabe que as cervejas vão além daquela amarelinha de sempre e da vida toda, para quem sabe que existem outros estilos além desses mas não os conhece ainda.

Para o Cervejeiro

Para o Cervejeiro que já manda muito bem nas artesanais, já conhece estilos diferentes, gosta de se aventurar em novos rótulos, já sabe seu estilo favorito e quer ficar craque na arte da degustação. Para quem  sabe que beber é diferente de degustar, sabe que degustar requer treinamento, técnica e tem muita vontade de ficar muito bom nisso, para quem AMA boas cervejas, gosta de estar em ambientes cervejeiros e quer se tornar o Cervejeiro Expert da mesa e levar sua experiência cervejeira a um nível muito superior.

Para quem quer Trabalhar

Para quem trabalha ou quer trabalhar na área e quer um caminho garantido para saber tudo o que precisa sobre os estilos, as escolas, os insumos e tudo que orbita a degustação de boas taças de cerveja.Eu te garanto, que se você falar para o seu cliente como eu te ensino aqui, você não será um simples vendedor, será um encantador de cervejeiros e as pessoas irão até o seu estabelecimento não apenas para tomar cerveja, mas também para ouvir você falar sobre elas.

Para quem Cozinha

Para quem gosta de cozinhar ou  de receber amigos em casa e quer harmonizar a cerveja certa com a comida certa.Imagine você ir até um supermercado e escolher, rapidinho, os itens, as cervejas, fazer a combinação perfeita e impressionar seus amigos com uma harmonização simples e descomplicada, mas que vai deixá-los impressionados.Ou, se você gosta de cozinhar, imagine preparar seus pratos preferidos e fazer harmonizações incríveis sem precisar seguir listinhas de internet, usando seu feeling e suas experiências com os sabores.

Para quem faz Cerveja

Para quem faz cerveja em casa e sabe que o primeiro juiz de sua cerveja deve ser você.Talvez nunca ninguém tenha te falado isso, mas não tem como fazer boas cervejas sem saber degustar boas cervejas.Você consegue imaginar um grande chefe de cozinha que não sabe identificar se sua comida está boa ou não?Você não pode ficar confiando só no que seus amigos dizem sobre sua cerveja, você tem que confiar na sua análise sensorial e a partir dela ir acertando os ponteiros, é aqui que o jogo fica sério.Se você faz cerveja em casa, eu vou te sugerir fortemente que entre nessa Formação agora mesmo, eu garanto que, fatalmente, a qualidade de suas cervejas vai melhorar brutalmente.

Para Profissionais

Para quem é Sommelier, Tecnólogo Cervejeiro ou outro Profissional da Área e quer aprender Análise Sensorial na Prática e dominar as técnicas de uma vez por todas com um Método que funciona. Para quem quer dar palestras ou formações, mas ainda não tem segurança, por não dominar toda a metodologia, e quer uma Formação que te ajude a monetizar sua paixão.

Para o Brejeiro

Para o Brejeiro que ainda não é Expert em Cervejas, mas evoluiu o paladar e já não consegue mais tomar as cervejas mainstreams como antes. É para o Brejeiro que no churrasco entre amigos já leva uma premium, é para quem já sabe que as cervejas vão além daquela amarelinha de sempre e da vida toda, para quem sabe que existem outros estilos além desses mas não os conhece ainda.

Para o Cervejeiro

Para o Cervejeiro que já manda muito bem nas artesanais, já conhece estilos diferentes, gosta de se aventurar em novos rótulos, já sabe seu estilo favorito e quer ficar craque na arte da degustação. Para quem  sabe que beber é diferente de degustar, sabe que degustar requer treinamento, técnica e tem muita vontade de ficar muito bom nisso, para quem AMA boas cervejas, gosta de estar em ambientes cervejeiros e quer se tornar o Cervejeiro Expert da mesa e levar sua experiência cervejeira a um nível muito superior.

Para quem quer Trabalhar

Para quem trabalha ou quer trabalhar na área e quer um caminho garantido para saber tudo o que precisa sobre os estilos, as escolas, os insumos e tudo que orbita a degustação de boas taças de cerveja.Eu te garanto, que se você falar para o seu cliente como eu te ensino aqui, você não será um simples vendedor, será um encantador de cervejeiros e as pessoas irão até o seu estabelecimento não apenas para tomar cerveja, mas também para ouvir você falar sobre elas.

Para quem Cozinha

Para quem gosta de cozinhar ou  de receber amigos em casa e quer harmonizar a cerveja certa com a comida certa.Imagine você ir até um supermercado e escolher, rapidinho, os itens, as cervejas, fazer a combinação perfeita e impressionar seus amigos com uma harmonização simples e descomplicada, mas que vai deixá-los impressionados.Ou, se você gosta de cozinhar, imagine preparar seus pratos preferidos e fazer harmonizações incríveis sem precisar seguir listinhas de internet, usando seu feeling e suas experiências com os sabores.

Para quem faz Cerveja

Para quem faz cerveja em casa e sabe que o primeiro juiz de sua cerveja deve ser você.Talvez nunca ninguém tenha te falado isso, mas não tem como fazer boas cervejas sem saber degustar boas cervejas.Você consegue imaginar um grande chefe de cozinha que não sabe identificar se sua comida está boa ou não?Você não pode ficar confiando só no que seus amigos dizem sobre sua cerveja, você tem que confiar na sua análise sensorial e a partir dela ir acertando os ponteiros, é aqui que o jogo fica sério.Se você faz cerveja em casa, eu vou te sugerir fortemente que entre nessa Formação agora mesmo, eu garanto que, fatalmente, a qualidade de suas cervejas vai melhorar brutalmente.

Para Profissionais

Para quem é Sommelier, Tecnólogo Cervejeiro ou outro Profissional da Área e quer aprender Análise Sensorial na Prática e dominar as técnicas de uma vez por todas com um Método que funciona. Para quem quer dar palestras ou formações, mas ainda não tem segurança, por não dominar toda a metodologia, e quer uma Formação que te ajude a monetizar sua paixão.

Pra quem quer fazer parte de um grupo seleto de pessoas, que não só bebem cerveja, mas sabem avaliar, apreciar e descrever, cada uma de suas características com maestria, como poucos fazem e de um jeito que só a Rise Beer pode te ensinar.

Para quem quer ser um Cervejeiro Expert.
E eu sei que você quer ser um.

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o método rise beer

O MÉTODO RISE BEER

uma poderosa ferramenta para te tornar um expert

uma poderosa ferramenta para te tornar um expert

Método Rise Beer

O nosso Método surgiu a partir da experiência prática de ensinar centenas de alunos, mas ensinar de verdade, conversando com eles, entendendo suas dúvidas e respondendo-as Ao Vivo.

Nas nossas Confrarias Online fui observando atentamente como poderia guiar diferentes perfis de alunos na caminhada não só de ouvir o que eu falava, mas também de absorver o que eu ensinava e rapidamente colocar em prática.

Foi assim que vi acontecer em tempo real a evolução desses alunos.

Depois de mais de 100 aulas gravadas em 2 anos e de formar mais de 30 turmas presenciais nos nossos mais variados cursos, o Método Rise Beer é uma poderosa ferramenta de te fazer entender, de uma vez por todas, tudo o que você precisa aprender para ser um Cervejeiro Expert.

1. raio cheers

1. raio cheers

o mapa que te guia numa criteriosa avaliação sensorial

o mapa que te guia numa criteriosa avaliação sensorial

90% das pessoas não sabem o que esperar quando tomam uma cerveja.

Elas degustam a cerveja e perdem a preciosa oportunidade de ativamente aproveitar os sabores por,  simplesmente, não conhecerem o caminho.

Você sabia que se um Cervejeiro Normal e um Cervejeiro Expert beberem exatamente a mesma cerveja, o Expert vai aproveitar melhor essa cerveja?

Isso porque o Raio Cheers te sinaliza todos os pontos de atenção que você precisa ter ao degustar e te alerta para todos os lugares que precisa olhar, destacando cada etapa da Avaliação Sensorial e te guiando, como um mapa, numa análise criteriosa da cerveja.

A diferença de quem simplesmente bebe para quem degusta, é como a diferença de quem caminha numa estrada com os olhos vendados e de quem caminha sabendo exatamente o que olhar para tornar a estrada mais atraente, mais bonita e mais especial.

Você escolhe se quer beber cerveja, pelo resto da vida, passando pelos sabores sem aproveitar o máximo deles ou se quer desfrutar de cada gole entendendo, de verdade,  tudo o que o Mestre Cervejeiro planejou para aquela cerveja e, principalmente,  aproveitando, sentindo e se deliciando como verdadeiros Experts fazem.

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O mapa do Raio Cheers
Ficha Raio Cheers

2. index sensorial

2. index sensorial

a ferramenta visual que traduz o conhecimento cervejeiro

a ferramenta visual que traduz o conhecimento cervejeiro

A ferramenta visual que traduz o conhecimento cervejeiro.

Os mais importantes conhecimentos cervejeiros, otimizados numa ferramenta visual, que simplifica conceitos complexos de forma prática.

O Index Sensorial é uma fonte segura e minuciosamente pensada para te guiar no seu Raio Cheers.
Cada etapa do Raio Cheers conta com um Index Sensorial para te ajudar e cada grande campo de conhecimento dentro dos Estágios de Maturação também conta com elas.

Eu vou te explicar exatamente o que é o Index, sem arrodeios:

O Index Sensorial é o compilado de dezenas de livros lidos, horas de artigos estudados e anos de experiência prática.

Imagine o tempo que você demoraria para ter acesso a essa gama de informações, entendê-las, organizá-las em sua mente, descartar o que não faz sentido, colocar em prática, organizar e catalogar essas informações.

Index Sensorial

Esqueça isso de dizer que uma cerveja remete a lúpulo, qual lúpulo, qual a característica sensorial desse lúpulo? É um lúpulo americano ou talvez seja um alemão? Esse sabor de fruta vem do lúpulo ou da levedura?

É hora de parar de dizer que a cerveja tem “notas de malte”. E olhe, que eu já vi profissional falando isso! “Aqui temos uma cerveja com perfil bem maltado”: foi o que pasma eu ouvi numa análise sensorial de um profissional.

Remete a que característica do malte? Miolo de pão? Mel? Café? São características tostadas ou torradas? Você sabe a diferença entre tosta e torra? Sabe se esse perfil maltado está dando suporte para o lúpulo ou se temos um enredo complexo de malte que é o personagem principal?

O Index Sensorial é a resposta para todas as perguntas que você possa vir a ter na sua caminhada, é uma fonte pensada, especialmente, para te fazer degustar como um Expert, aqui eu te dou a autonomia para sair das aulas com um material rico, que vai estar na sua mão, a um toque do celular, sempre que você estiver degustando uma nova cerveja e quiser fazer o Raio Cheers com a excelência que só nossos Experts fazem.

3. espectro sinestésico

3. spectro sinestésico

um gabarito único formulado para cada estilo

um gabarito único formulado para cada estilo

No nosso método a gente pensa em tudo!

Depois que você analisa a cerveja que está bebendo, utilizando o Raio Cheers e o Index Sensorial, é hora de ser criterioso e avaliar se aquela cerveja está dentro do estilo.

Abra o Spectro Sensorial do estilo degustado e confira se as suas observações são compatíveis com o Spectro.

Vou te explicar melhor: Sabe aquela idéia de “não julgue o livro pela capa”? Pois bem, NUNCA julgue uma cerveja pelo rótulo.

Existe uma possibilidade real de o que está escrito no rótulo não coincidir sensorialmente com o que está na cerveja. Existe uma possibilidade real de que alguns sabores imprescindíveis de estar naquela cerveja não estejam, assim como existe a possibilidade real de você estar diante de uma excelente cerveja e simplesmente não reconhecer o potencial dela.

Ou seja, você pode estar tomando uma Weisse que não é uma Weisse, uma IPA que não é uma IPA, ou pior, uma cerveja lotada de Off Flavors.

Spectro Sinestésico

O jogador conhece o jogo pela regra e um Cervejeiro Expert conhece a cerveja pelo Spectro Sinestésico.

Essa é a hora que você se torna um Cervejeiro criterioso e com o paladar treinado, para nunca mais ser enganado pelos rótulos. É a hora que você ganha a liberdade de degustar absolutamente qualquer cerveja que esteja à sua frente, degustá-la, analisá-la e catalogá-la como um Expert. Para cada cerveja degustada, um Spectro Sinestésico, único, formulado exatamente para aquele estilo.

4. estágios de maturação

4. estágios de maturação

o caminho certo para resultados expressivos

o caminho certo para resultados expressivos

Estágios de Maturação

Aqui, eu vou pegar na sua mão e te guiar no caminho certo para, em pouco tempo, você ter resultados expressivos e perceber, na prática, como o Método Rise Beer leva sua experiência com cervejas a um novo nível. 

Mas, eu preciso deixar claro, você vai aprender na prática mesmo, nenhum curso de milhares de reais poderá superar a experiência que você terá aqui, exatamente nessa trilha.

Sabe por que? Porque não é o número de aulas, o assunto das aulas ou um certificado, apenas, que te torna um Expert, o jogador conhece o jogo pela regra, e eu não quero te ensinar a fazer jogadas ensaiadas, eu quero te ensinar a inteligência por trás do jogo.

Beber 50 estilos de cervejas, repetidamente, enquanto alguém te fala como elas são, não te torna bom, horas copos não te torna bom, o que te torna bom é a capacidade de entender essa teia de informações e treinar seu cérebro ao seu favor, porque ninguém degusta como o outro.

Eu sempre quis entender como esmiuçar uma cerveja, sem precisar decorar o que cada estilo tem, afinal, nem todas as cervejas estarão dentro do estilo, isso é óbvio.

Na falta de um método de excelência, eu criei o meu e posso te garantir que vai mudar o seu jogo.

Agora, eu vou te explicar cada etapa dos nossos Estágios de Maturação:

Nível 1

Brejeiro

Brejeiro

Aqui você já vai poder vislumbrar um pouquinho de como é ser um Expert.

Lembre-se de como você era antes dessa etapa, porque depois dela as pessoas já vão perceber que tem algo diferente.

Na primeira vez que você abrir a boca para falar sobre cerveja, depois que passar esse nível, todos já saberão que você está falando do assunto com mais propriedade.

Se prepare para pegar gosto pela jornada! 

PROTOCOLO BREJEIRO:

START CERVEJEIRO

A ANATOMIA DA CERVEJA

Nível 2

Hard

Riser

Uma vez que o alicerce está formado, vamos ativar o protocolo Hard. 

É aqui que o jogo fica até injusto para quem não está nessa Formação, porque a habilidade que você vai adquirir com essa ferramenta vai te fazer ser admirado e respeitado em qualquer mesa que você sentar.

Você vai ser o conselheiro, a pessoa que sabe do assunto, você vai ser um Hard!

PROTOCOLO HARD:

ANÁLISE SENSORIAL NA PRÁTICA

O MÉTODO RISE BEER

Nível 3

Master

Master

Agora que você já é um Hard, com toda a experiência adquirida com o nosso Método, você vai estar mais motivado e preparado para ativar o Protocolo Master.

Aqui o jogo começa a ficar grande, é nessa fase que você se torna um cervejeiro mais crítico, capaz de fazer Análises Sensoriais como poucos fazem, é hora de ficar craque nos Estilos.

PROTOCOLO MASTER:

APROFUNDAMENTO EM ESTILOS

ESCOLAS CERVEJEIRAS

Nível 4

Expert

Expert

Aqui você vai ativar o protocolo Expert e vai em busca da sua Certificação.

É hora de ser referência em todos os lugares que você parar para tomar uma cerveja.

Vou repetir para você entender: É hora de virar um mestre na arte de degustar.

PROTOCOLO EXPERT:

HARMONIZE

COPOS E SERVIÇOS

Nível 1

Brejeiro

Brejeiro

Aqui você já vai poder vislumbrar um pouquinho de como é ser um Expert.

Lembre-se de como você era antes dessa etapa, porque depois dela as pessoas já vão perceber que tem algo diferente.

Na primeira vez que você abrir a boca para falar sobre cerveja, depois que passar esse nível, todos já saberão que você está falando do assunto com mais propriedade.

Se prepare para pegar gosto pela jornada! 

PROTOCOLO BREJEIRO:

START CERVEJEIRO

A ANATOMIA DA CERVEJA

Nível 2

Hard

Riser

Uma vez que o alicerce está formado, vamos ativar o protocolo Hard. 

É aqui que o jogo fica até injusto para quem não está nessa Formação, porque a habilidade que você vai adquirir com essa ferramenta vai te fazer ser admirado e respeitado em qualquer mesa que você sentar.

Você vai ser o conselheiro, a pessoa que sabe do assunto, você vai ser um Hard!

PROTOCOLO HARD:

ANÁLISE SENSORIAL NA PRÁTICA

O MÉTODO RISE BEER

Nível 3

Master

Master

Agora que você já é um Hard, com toda a experiência adquirida com o nosso Método, você vai estar mais motivado e preparado para ativar o Protocolo Master.

Aqui o jogo começa a ficar grande, é nessa fase que você se torna um cervejeiro mais crítico, capaz de fazer Análises Sensoriais como poucos fazem, é hora de ficar craque nos Estilos.

PROTOCOLO MASTER:

APROFUNDAMENTO EM ESTILOS

ESCOLAS CERVEJEIRAS

Nível 4

Expert

Expert

Aqui você vai ativar o protocolo Expert e vai em busca da sua Certificação.

É hora de ser referência em todos os lugares que você parar para tomar uma cerveja.

Vou repetir para você entender: É hora de virar um mestre na arte de degustar.

PROTOCOLO EXPERT:

HARMONIZE

COPOS E SERVIÇOS

Hora de receber o seu kit expert!

Para coroar a gloriosa vitória de saber tudo sobre cervejas uma taça ISO e uma caneca de cerâmica, absurdamente lindas, vão chegar na sua casa para acompanhar suas degustações e para você mostrar com orgulho, para todo mundo, que é um Cervejeiro Expert da Rise Beer.
Eu quero prestigiar essa conquista e te dar esse presente para você seguir na nossa caminhada cervejeira com a autoridade que você merece.
Eu quero muito te ver aqui, do lado de cá, do lado de quem é Expert!

Para coroar a gloriosa vitória de saber tudo sobre cervejas uma taça ISO e uma caneca de cerâmica, absurdamente lindas, vão chegar na sua casa para acompanhar suas degustações e para você mostrar com orgulho, para todo mundo, que é um Cervejeiro Expert da Rise Beer.
Eu quero prestigiar essa conquista e te dar esse presente para você seguir na nossa caminhada cervejeira com a autoridade que você merece.
Eu quero muito te ver aqui, do lado de cá, do lado de quem é Expert!

Você sabia que 90% das pessoas não sabem o que esperar quando tomam uma cerveja?
Elas bebem a cerveja e perdem a preciosa oportunidade de ativamente aproveitar os sabores por, simplesmente, não conhecerem o caminho.

Você sabia que se um Cervejeiro Normal e um Cervejeiro Expert beberem exatamente a mesma cerveja, o Expert vai aproveitar melhor essa cerveja?

Você sabia que 90% das pessoas não sabem o que esperar quando tomam uma cerveja?
Elas bebem a cerveja e perdem a preciosa oportunidade de ativamente aproveitar os sabores por, simplesmente, não conhecerem o caminho.

Você sabia que se um Cervejeiro Normal e um Cervejeiro Expert beberem exatamente a mesma cerveja, o Expert vai aproveitar melhor essa cerveja?

CERVEJEIRO NORMAL

X

CERVEJEIRO EXPERT

CERVEJEIRO NORMAL

X

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nossas aulas

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tudo o que vocÊ precisa saber para ser um cervejeiro expert

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MÓDULO 1

MÓDULO 01: START CERVEJEIRO

Aqui você vai entender, com profundidade, toda a estratégia da Formação Cervejeiro Expert.
A teoria, a prática, a técnica e os Estágios de Evolução.
Vai entender o planejamento por trás da nossa caminhada e preparar bem o terreno para ela.
Nesse módulo vamos desmistificar alguns pontos sobre a cerveja artesanal e remodelar seu olhar de forma tática para o jogo de ser Expert começar.

MÓDULO 02: A ANATOMIA DA CERVEJA

É hora de entender a estrutura sensorial das cervejas a fundo, entender como cada insumo entrega sabor à cerveja, como as diferentes combinações desses insumos formam os estilos e como diferentes estratégias no Processo Produtivo podem mudar a estrutura sensorial do que você bebe.
É hora de entender, na prática, a alquimia das boas cervejas.

MÓDULO 2
MÓDULO 2

MÓDULO 02: A ANATOMIA DA CERVEJA

É hora de entender a estrutura sensorial das cervejas a fundo, entender como cada insumo entrega sabor à cerveja, como as diferentes combinações desses insumos formam os estilos e como diferentes estratégias no Processo Produtivo podem mudar a estrutura sensorial do que você bebe.
É hora de entender, na prática, a alquimia das boas cervejas.

MÓDULO 3

MÓDULO 03: O MÉTODO RISE BEER

Aqui você vai conhecer o Método para fazer criteriosas Avaliações Sensoriais.
Vai aprender a fazer o Raio Cheers de toda cerveja que estiver em sua frente, mesmo que não saiba seu estilo, mesmo que nunca tenha provado-a na vida, mesmo que não saiba absolutamente nada sobre ela.
Nesse módulo você terá acesso a 3 ferramentas: O Raio Cheers, o Index Sensorial e os Spectros Sinestésicos.
Só isso valeria tudo o que cobramos pelo curso, só isso tem o poder de mudar o jogo de quem quer mandar muito bem com cervejas!

MÓDULO 04: ANÁLISE SENSORIAL

Um verdadeiro curso de Análise Sensorial.
Aqui o jogo começa a ficar mais sério: Você vai ter aula sobre como funciona a Cadeira Sensorial, sobre os Sentidos Químicos, sobre a Ciência do Paladar e sobre a Tríade do Sabor.
Vai entender porque a Análise Sensorial é uma ciência única e insubstituível e vai treinar seus sentidos para ser uma máquina de analisar cervejas.

MÓDULO 4
MÓDULO 4

MÓDULO 04: ANÁLISE SENSORIAL

Um verdadeiro curso de Análise Sensorial.
Aqui o jogo começa a ficar mais sério: Você vai ter aula sobre como funciona a Cadeira Sensorial, sobre os Sentidos Químicos, sobre a Ciência do Paladar e sobre a Tríade do Sabor.
Vai entender porque a Análise Sensorial é uma ciência única e insubstituível e vai treinar seus sentidos para ser uma máquina de analisar cervejas.

MÓDULO 5

MÓDULO 05: APROFUNDAMENTO EM ESTILOS

Esse módulo é um mergulho em técnica e sabor.
Aqui eu te apresento a estratégia da Escala de Estilos e você vai aprender, na prática, como se comportam diferentes grupos sensoriais e como é a comparação de sabor entre estilos desses diferentes grupos.
Essa é a hora que você vai desvendar o segredo das boas cervejas, um leque absurdo de sabores vai se abrir para você e você será capaz de analisar criteriosamente esses estilos.

MÓDULO 06: ESCOLAS CERVEJEIRAS

Melhor do que muito curso de Escolas Cervejeiras que você já viu por aí: Aqui você vai aprender do básico ao avançado.
Os sabores das escolas Belga, Alemã, Inglesa e Americana, usando a estratégia da Escala de Estilos, uma técnica inovadora e prática que você não vai ver em nenhum outro curso de Escolas Cervejeiras.
É uma coisa exclusiva da Formação Cervejeiro Expert mesmo.

MÓDULO 6
MÓDULO 6

MÓDULO 06: ESCOLAS CERVEJEIRAS

Melhor do que muito curso de Escolas Cervejeiras que você já viu por aí: Aqui você vai aprender do básico ao avançado.
Os sabores das escolas Belga, Alemã, Inglesa e Americana, usando a estratégia da Escala de Estilos, uma técnica inovadora e prática que você não vai ver em nenhum outro curso de Escolas Cervejeiras.
É uma coisa exclusiva da Formação Cervejeiro Expert mesmo.

MÓDULO 7

MÓDULO 07: HARMONIZE

Aqui você vai aprender a estratégia Tríade da Harmonização, para montar harmonizações, seja com pratos que você cozinha, que você compra pronto ou com itens que você escolhe estrategicamente no supermercado.
Também vai ser diferente das diquinhas que você costuma ouvir:
“IPA combina combina Hambúrguer, Stout harmoniza com chocolate, Weiss harmoniza com Banoffee”
Na Formação Cervejeiro Expert você aprende a criar harmonizações com técnica, mas, principalmente, com liberdade, aqui eu te ensino a parar de repetir o que todo mundo fala e criar suas próprias harmonizações, com os seus pratos preferidos e cervejas preferidas e não com as preferências de outras pessoas.
Você é um cervejeiro único, você merece uma Harmonização para chamar de sua.

MÓDULO 08: COPOS E SERVIÇOS

Neste módulo nós vamos falar tudo o que você precisa saber sobre copos e serviços: qual o copo ideal para cada estilo, quais os copos coringas, quais os copos que não podem faltar na sua coleção e vamos falar sobre o serviço de cada estilo e as sutilezas de cada um.
Eu te garanto que não existe, no mercado, nada tão completo sobre esse assunto, na verdade é até difícil achar material sobre esse tema, nós, no entanto, trouxemos um módulo inteirinho.
Tudo para você ser um Expert completo.

MÓDULO 8
MÓDULO 8

MÓDULO 08: COPOS E SERVIÇOS

Neste módulo nós vamos falar tudo o que você precisa saber sobre copos e serviços: qual o copo ideal para cada estilo, quais os copos coringas, quais os copos que não podem faltar na sua coleção e vamos falar sobre o serviço de cada estilo e as sutilezas de cada um.
Eu te garanto que não existe, no mercado, nada tão completo sobre esse assunto, na verdade é até difícil achar material sobre esse tema, nós, no entanto, trouxemos um módulo inteirinho.
Tudo para você ser um Expert completo.

AULAS AO VIVO

Aqui você encontra o compilado das aulas Ao Vivo da Confraria Secreta.
São diversos temas, diferentes cervejas degustadas e um verdadeiro mergulho no Aprofundamento em Estilos.

seja um cervejeiro expert

seja um cervejeiro expert

SOMOS A ESCOLA QUE está FORMANDO UMA VERDADEIRA COMUNIDADE DE CERVEJEIROS EXPERT

SOMOS A ESCOLA QUE está FORMando UMA VERDADEIRA COMUNIDADE DE CERVEJEIROS EXPERT

O que você está esperando?

O que você está esperando?

Se torne um expert em cervejas artesanais e ganhe admiração e respeito em todas as mesas que você sentar.

Um Cervejeiro Normal fica preso no seu próprio mundo cervejeiro limitado, sem jamais saber dos prazeres que está perdendo, sem o poder de observar as profundezas do leque de cores das boas cervejas, com seus milhares de aromas, sem o poder de aproximar-se dela com os sentidos mais aguçados e descobrir nos seus sabores o verdadeiro prazer de uma perfeita degustação.

Um expert decifra a cerveja que está no seu copo, mesmo que não saiba absolutamente nada sobre ela.

Dominar a degustação nos abre muitas portas e nos dá seriedade e prestígio para nos elevarmos no mundo da cerveja.

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1 ano de acesso

Garantia de 15 dias

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FAQ - PERGUNTAS FREQUENTES

Definitivamente, sim. Se você ainda é iniciante no mundo das cervejas, a nossa Formação é o lugar certo para começar com o pé direito. 

Nos nossos Estágios de Maturação eu pego na sua mão e te guio no passo a passo de se tornar um Expert.

Você pode achar que não sabe muito, mas a sua biblioteca sensorial é repleta de informações  que foram armazenadas, a nível psíquico, por toda a sua vida.

Qual a comida que lembra a sua infância? Tem algum perfume que te lembra alguém?

A sua cadeira sensorial já existe, você só precisa trabalhá-la a favor da cerveja. Fique tranquilo porque você está no lugar certo.

Se você gosta de cozinhar e é um amante dos bons sabores, eu vou te ensinar a usar esse repertório ao seu favor. Imagine preparar seus pratos preferidos e fazer harmonizações incríveis sem precisar seguir listinhas de internet, usando seu feeling e suas experiências com os sabores. Aqui é o lugar certo. Você já tem uma parte do caminho andado: a facilidade com os sabores. Vem que a gente te guia no restante dessa deliciosa jornada.

Claro que sim. A não ser que você ache que já sabe absolutamente tudo sobre cervejas. O caminho mais rápido para a ignorância é achar que já detém todo o conhecimento do mundo. Bons profissionais, de qualquer área que seja, estão sempre em constante aprendizado, porque o caminho do saber requer essa constância.

Aqui o aprendizado é constante e alicerçado para você conseguir obter resultados a partir do seu conhecimento e conseguir monetizar a sua paixão.

O primeiro juiz de sua cerveja deve ser você!

Fazer cervejas não é só misturar ingredientes, é criar novos sabores, novas sensações e novos prazeres.

Quem faz cerveja precisa saber analisar suas produções, precisa entender se o plano que você criou tecnicamente para a cerveja foi cumprido sensorialmente.

Eu vou repetir: O primeiro juiz de sua cerveja deve ser você e isso é tão óbvio que eu nem vou me alongar muito aqui, porque eu sei que você sabe disso.

Com a Formação Cervejeiro Expert você vai ter técnica para analisar criteriosamente todas as cervejas, inclusive e principalmente a sua.

Todo o nosso Método tem como base a Ciência da Análise Sensorial.

Uma ciência única e insubstituível.

Você sabia que nenhum equipamento é capaz de analisar sensorialmente uma cerveja como você pode analisar?

Nós temos um módulo inteiro sobre Análise Sensorial na Prática.

Só esse módulo já valeria tudo o que cobramos pelo curso, nele falamos sobre a Cadeia Sensorial, sobre os Sentidos Químicos, sobre a Ciência do Paladar, entre diversos outros assuntos, mas não apenas falamos, te ensinamos na Prática. Além desse módulo completo, na sequência você tem o Aprofundamento em Estilos que é um show a parte sobre Análise Sensorial. Quando você chegar nesse Módulo vai lembrar de quando estava com essa dúvida e seu único arrependimento será por não ter entrado nessa Formação antes, isso eu posso te garantir.

Ensina e não é de qualquer jeito.
Esqueça as listinhas prontas de internet e as harmonizações óbvias que existem por aí. Se prepare para ir além, se prepare para ganhar liberdade sensorial e combinar cerveja e comida não como os outros dizem para fazer, mas como você escolheu fazer, com os pratos, ingredientes e cervejas que são os seus preferidos e não os preferidos de outras pessoas. 

Na nossa Formação você vai aprender a estratégia Tríade da Harmonização, para montar harmonizações, seja com pratos que você cozinha, que você compra pronto ou com itens que você escolheu estrategicamente no supermercado.

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